Bimesk Turbomeks ile Zeytinyağlı Biber Dolması
MALZEMELER
10 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
300 gr. kıyma
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1adet soğan
Nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
50 gram tereyağı ve Sıvı yağ
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi / Nasıl Yapılır?
Dolmalık biberleri yıkayıp kapak kısımlarını kestikten sonra çekirdeklerini ayıklayın ve yıkayıp süzün. İç harcını hazırlamak için; pirinci sıcak suda 30 dakika bekletin.
Sıvı yağı orta boy bir tencereye aktarıp üzerine incecik yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dakika kadar kavurun.
Üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip 7-8 dakika daha kavurduktan sonra baharatları ekleyin. Üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırdıktan sonra, kısık ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin.
Dolma biberler içlerini soğuyan iç harcıyla çok bastırmadan doldurup Bimeks tavasına yerleştirin. Dolmaların yarısından bir parmak fazla olacak şekilde sıcak su ekleyin. Dilerseniz tavanın üstüne folyo ile kapatablirsiniz.
Bimeks tavasındaki dolmaları, 5 dakika önceden ısıtılmış Bimeks Turbomekse yerleştirip 175 dereceye ayarlayıp 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Yorumlar
Yorum Gönder