Bimeks Turbomeks İle Beyti Sarma

Malzemeler

Köftesi için;

• 1 küçük yumurta

• 400 g kıyma

• Yarım ekmek içi (suda ıslatılmış, sonra suyu sıkılacak)

• 1 adet rendelenmiş kuru soğan

• 1-2 diş sarımsak

• Yarım demet maydanoz

• Karabiber

• Pul biber

• Kimyon

• Yarım tatlı kaşığı tuz (tepeleme)

Sarmak için;

• Lavaş veya yufka (ben yufka kullandım 5-6 tane)

• Erimiş tereyağı (5-6 yemek kaşığı kadar)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

• 1 yemek kaşığı salça (tepeleme)

• 2 su bardağı sıcak su

• 1 tatlı kaşığı tuz

Servis için;

• Yoğurt

1. Köfte malzemeleri bir kaba alın, bütün malzemeleri yoğurun ve dolapta dinlendirin.

2. Dinlenen köfteleri elinizle şekil verip (köfteler biraz kalın olsun) Bimeks Turbomeks ızgara alanında 200 derecede 3-4 dakika kadar biraz pişirin.

3. Köfteler pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırın

4. İçine salçaları ilave edip kavurun.

5. Suyu ekleyerek akıcı kıvamda olmasını sağlayın.

6. Yufkaları ya da lavaşı tezgâha serin.

7. Ortadan ikiye kesin, üzerine tereyağını fırça yardımı ile sürün.

8. Geniş kısmına köfteleri yerleştirin.

9. Sıkıca sarın.

10. Sardığınız dürümü verev şeklinde 3 parmak eninde kesin.

11. Bimeks Turbomeks Tavasına yerleştirip üzerleri kızarana kadar pişirin.

12. Daha sonra servis tabağına dizin. Üzerine salçalı sosu gezdirin.

13. Afiyet Olsun!