Kuşbaşı Kebabı

Bimeks Turbomeks İle Kuşbaşı Kebabı Tarifi

Malzemeler:

750 gram koyun veya kuzu eti

1 baş iri soğan

1 kaşık zeytinyağı

Tuz, karabiber

Etleri dizmek için şiş

kuş başı şiş kebap

Yapılışı:

Koyun veya kuzunun kol ya da budundan alınmış yağsız etler kuşbaşı doğranır. Etler bir kaba konur, üzerine zeytinyağı, rendelenmiş soğan, tuz katılır, karıştırılır. Dört beş saat, hatta bir gün öylece bırakılır. Bu arada etler ve soğan sularını çeker.Bu etler alınarak aralıklı olmak üzere şişlere dizilir. Bimeks Turbomeks Izgara alanında pişirilir.
Afiyet olsun!