Soslu Palamut Izgara

Bimeks Turbomeks'te Soslu Palamut Izgara

Malzemeleri

1 adet Palamut (iri boy)

1 tatlı kasığı Tuz

1 çay kasığı Karabiber

1 çay bardağı Sıvıyağ

Sos Malzemeleri

2-3 dal biberiye

3 dal taze kekik

3 dal fesleğen

3 dal maydanoz

3 dal kişniş

3 dal nane

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Garnitür için Malzemeler

1 bağ roka

1 adet limon

Hazırlanışı

Yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimleyin. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlayın. Bir iki saat dolapta dinlendirin.
Dolaptan çıkarttığınız balığı Bimeks Turbomeks ızgara alanındada iyice renk alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın.
Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırın ve yapraklarını ince kıyın. Sarımsakları da kıyıp, ezin ve bu karışıma ekleyip,son olarak limon suyu,tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp sos elde edin ve balığın üzerine dökerek servis edin.
Afiyet olsun.