Bimeks Turbomeks İle Piliç Topkapı Tarifi
Malzemeleri
4 adet derili kemiksiz tavuk but
1 su bardağı pirinç
1 su bardağından biraz fazla su
1-2 adet soğan – yemeklik
1-2 avuç sultaniye üzüm – suda bekletilmiş
½ su bardağı kuş üzümü – suda bekletilmiş
2-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tutam yenibahar
1 tutam tarçın
1 tutam mahlep
1 tutam kuru nane
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Üzeri için Malzemeler
½ su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
BİMEKST TURBOMEKS Tavasına fıstıkları alın kavurun ve kenara alın. BİMEKS TURBOMEKS Tavasına zeytinyağı ilave edin. Soğanları ekleyip kavurun.
Pirinç ve bir tutam tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından kuş üzümü, sultaniye üzüm ve tüm baharatları ekleyip, kokularının çıkmasını sağlayın.
Su ve fıstıkları ekleyip kokuları suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz harcı bir tabağa alıp, BİMEKS TURBOMEKS Tavasını sirkeli bir bezle silin.
Tavukları iki streç arasında döverek inceltin. Tavukların derili kısmı altta kalacak şekilde bir kasenin içine yerleştirin, kenarlardan sarkıtın.
İçlerini pilavla doldurup yeniden kenarlardan sarkan tavukları üzerine kapatın ve BİMEKS TURBOMEKS Tavasına ters çevirerek tavukları yerleştirin.
Tüm tavukları bu şekilde yerleştirdikten sonra üzeri için olan su, sıvı yağ ve salçayı karıştırıp, üzerlerine sürün.
180 ( 2. KADEME ) derecede önceden ısıtılmış BİMEKS TURBOMEKS İLE 20 DAKİKA PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN!
Yorumlar
Yorum Gönder