Patlıcan Kebabı

Bimeks Turbomeks ile Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler 

3 kilo patlıcan

1 kilo kıyma

tuz

karabiber

pulbiber

kebap şişleri

Yapılışı

-Patlıcanlarımızı alalım ve yıkayalım.
-Kıymamıza baharatımızı bırakalım ve iyice yoğuralım yanımıza bir kaseye su bırakalım ve arada yardım alalım ki elimize yapışmasın.
-Patlıcanların baş ve uc kısımlarını keselim ve üçe bölelim sonra şeklini bozmadan kebap şişine takalım ve aralarına köfte kıymalarımızı bırakalım ve üstüne yine patlıcan yine kıyma şeklinde hazırlayalım.
-Bimeks Turbomeks 250 dereceye getirip sırayla dizip pişirelim ve bir tepsiye çekelim üstünü örtüp biraz terletelim ve sıcakken servis yapalım terletmemizin amacı kabukları çok kolay soyulur. İstenirse üzerine domates ve biber pişirilir bu yemek antep yöresinin vazgeçilmezidir.
Afiyet olsun